Pâte brisée

Bonjour,

Alors aujourd'hui je vais vous donner la recette de pâte brisée que j'utilise. Elle se fait à la main sans souci, et la quantité est idéale pour une tarte !

Ingrédients :

    - 200g de farine

    - 100g de beurre froid

    - 1 pincée de sel

    - 60g de lait froid

Préparation :

    - Sabler à la main la farine et le beurre  coupé en dés afin d'obtenir l'aspect d'une semoule grossière

    - Verser le lait et malaxer pour obtenir une boule mais sans trop travailler la pâte

    - Applatir au rouleau et idéalement réserver une nuit au frigo (je vous avoue j'oublie bien souvent !)

 Et maintenant vous n'avez plus qu'à l'utiliser pour la recette de votre choix !!!

A bientôt !!!